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"tags" : ["Vegetariana", "Sin gluten", "De la abuela Isabel", "Sin azúcar", "Sin lactosa", "Sin soja", "Sin pescado", "Sin crustáceos", "Española", "India"],
"recipes": [
{
"id": 1,
"main-img": "https://drive.google.com/uc?export=view&id=1JFVDdFRYWgr7jLJ35PgsvBMOQpkZt7a5",
"name" : "Fiambre de pollo casero",
"prep-time": "5 minutos",
"cook-time": "25 minutos",
"total-time": "30 minutos",
"main-tag": "Entrantes",
"tags": ["Española"],
"rations": "4",
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"ingredients": {
"Pechuga de pollo picada": {
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"Huevos": {
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"Sémola de trigo": {
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"Queso crema para untar": {
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"Aceite de oliva extra": {
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},
"Mezcla de frutos secos": {
"quantity": 3,
"unit": "cucharadas"
},
"Sal": {
"quantity": 1,
"unit": "cucharadita"
},
"Pimienta negra": {
"quantity": 1,
"unit": "pizca"
}
},
"steps" :{
"1": {
"text" : "Mezclar la pechuga de pollo picada en un recipiente con los huevos, el queso, la sémola de trigo, la sal, la pimienta, el aceite y la mezcla de semillas y frutos secos. Lo mezclamos todo muy bien. Si tenéis Thermomix u otro procesador de alimentos, podéis hacerlo con éste. Debemos conseguir una pasta.",
"img": "https://drive.google.com/uc?export=view&id=1JFVDdFRYWgr7jLJ35PgsvBMOQpkZt7a5"
},
"2": {
"text" : "Extendemos papel film y ponemos la mitad de la mezcla, enrollamos formando un rulo que cerramos apretando los extremos como si fuera un caramelo. Para cocinarlo podéis hacerlo de varias formas, bien en el microondas, unos 8-10 minutos a máxima potencia dándole la vuelta a mitad de la cocción o al baño María, en este caso envuelvo el rulo de papel film de nuevo en papel aluminio.",
"img": ""
},
"3": {
"text" : "O al baño María, en este caso envuelvo el rulo de papel film de nuevo en papel aluminio. Lo dejamos cocer unos 30 o 40 minutos.",
"img": ""
},
"4": {
"text" : "Una vez que está cocinado, lo dejamos enfriar y guardamos en el frigorífico. Una vez frío, está listo para utilizar.",
"img": ""
}
},
"other" : "El embutido dura bien una semana en la nevera",
"credits": "Esta receta me la dió Nuria",
"remember": "Pedir en la carnicería que nos piquen la pechuga de pollo"
},
{
"id": 2,
"main-img": "https://drive.google.com/uc?export=view&id=1Vt9c1iHEvr_E_NF7Zp8B0i-dUURb6nvF",
"name" : "Salmón Teriyaki",
"prep-time": "10 minutos",
"cook-time": "30 minutos",
"total-time": "40 minutos",
"main-tag": "Principales",
"tags": ["Sin gluten","Sin crustáceos","Sin lactosa"],
"rations": "8",
"fav": true,
"ingredients": {
"Huevos": {
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"Patatas": {
"quantity": 5,
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"Cebolla": {
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"unit": "gr"
},
"AVOE": {
"quantity": 1,
"unit": "chorrito"
}
},
"steps" :{
"1": {
"text" : "Preparamos el café y lo dejamos enfriar. Para acelerar el proceso lo podemos verter sobre una fuente amplia en una capa fina. Enfriará en cuestión de 15-20 minutos.",
"img": ""
},
"2": {
"text" : "Separamos las yemas de las claras de los huevos. Montamos las claras a punto de nieve ligero y reservamos. A continuación batimos las yemas con el azúcar hasta blanquear y que el azúcar se disuelva completamente, que no se note el granillo. La crema quedará con un color amarillo pálido.",
"img": ""
},
"3": {
"text" : "Echa todos los ingredientes en el vaso (primero el vodka, luego el café y por último la leche y la nata.",
"img": ""
},
"4": {
"text" : "Busca una bata o cualquier prenda de ropa que haga las veces de pijama y vístete con ellas.",
"img": ""
},
"5": {
"text" : "Bébetelo y repite la operación cuantas veces consideres oportuno.",
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}
},
"other" : "",
"credits": "https://www.seriemaniac.com/2020/09/04/como-se-hace-el-ruso-blanco-del-gran-lebowski/",
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},
{
"id": 3,
"main-img": "https://drive.google.com/uc?export=view&id=111xrdiqqd2P0Xkprl1Cp44Ppm1TKwvbw",
"name" : "Crepes sin gluten",
"prep-time": "10 minutos",
"cook-time": "20 minutos",
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"main-tag": "Postres",
"tags": ["Sin gluten", "Vegetariana", "Sin pescado", "Sin crustáceos", "Sin soja"],
"rations": "4",
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"Harina de garbanzos": {
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"unit": "ml"
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"Bicarbonato": {
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"unit": "cucharada"
},
"Especias": {
"quantity": 1,
"unit": "al gusto"
}
},
"steps" :{
"1": {
"text" : "Mezclar y hacer en una sartén antiadherente.",
"img": ""
}
},
"other" : "",
"credits": "",
"remember": "Acuérdate de comprar harina de garbanzos y leche de soja."
},
{
"id": 4,
"main-img": "https://drive.google.com/uc?export=view&id=1kbMCSqQRJxVRBSQojd6c0dUhybIe92-O",
"name" : "Cocido madrileño",
"prep-time": "15 minutos",
"cook-time": "210 minutos",
"total-time": "2h y 45min",
"main-tag": "Principales",
"tags": ["Española", "De la abuela Isabel", "Sin azúcar","Sin pescado","Sin crustáceos","Sin soja"],
"rations": "6",
"fav": false,
"ingredients": {
"Garbanzos": {
"quantity": 350,
"unit": "gr"
},
"Gallina": {
"quantity": 1,
"unit": "cuarto"
},
"Morcillo": {
"quantity": 500,
"unit": "gr"
},
"Chorizos": {
"quantity": 2,
"unit": "ud"
},
"Morcilla": {
"quantity": 1,
"unit": "ud"
},
"Huesos de jamón": {
"quantity": 2,
"unit": "ud"
},
"Taco jamón": {
"quantity": 1,
"unit": "ud"
},
"Lacón": {
"quantity": 1,
"unit": "trozo"
},
"Patatas medianas": {
"quantity": 2,
"unit": "uds"
},
"Zanahorias": {
"quantity": 3,
"unit": "uds"
}
},
"steps" :{
"1": {
"text" : "Se pone en una cazuela grande el morcillo, el jamón, el lacón y los huesos. Se pone agua fría (bastante, pero contando que tienen que caber el resto de ingredientes).",
"img": ""
},
"2": {
"text" : "Cuando rompe a hervir, le quitas la espuma y hechas los garbanzos escurridos.",
"img": ""
},
"3": {
"text" : "A la hora echas los chorizos y la gallina.",
"img": ""
},
"4": {
"text" : "Lo dejas otra hora y echas la patata y la zanahoria. Cuando veas que está hecha se apaga y se deja reposar.",
"img": ""
},
"5": {
"text" : "Luego típica sopa de fideos con el caldo.",
"img": ""
},
"6": {
"text" : "La morcilla yo la cuezo aparte en un cacito para que no quede muy fuerte la sopa y si hago repollo también aparte.",
"img": ""
}
},
"other" : "Lo más importante es tener paciencia y no escatimar con los ingredientes. Poner garbanzos buenos le da muuuuucho sabor, aunque parezca que no.",
"credits": "",
"remember": "Pon los garbanzos en remojo la noche de antes, que siempre se te olvida."
},
{
"id": 5,
"main-img": "https://drive.google.com/uc?export=view&id=1l0etNTq6p5wZq6oIKzSPlEegZs8avnjg",
"name" : "Mojito Thermomix",
"prep-time": "5 minutos",
"cook-time": "5 minutos",
"total-time": "10 minutos",
"main-tag": "Bebidas",
"tags": ["Sin crustáceos", "Sin pescado", "Sin lactosa", "Vegetariana"],
"rations": "6",
"fav": false,
"ingredients": {
"Hierbabuena": {
"quantity": 40,
"unit": "hojas"
},
"Azúcar moreno": {
"quantity": 100,
"unit": "gr"
},
"Hielo": {
"quantity": 80,
"unit": "gr"
},
"Casera, sprite o 7up": {
"quantity": 4,
"unit": "latas"
},
"Limas": {
"quantity": 3,
"unit": "uds"
},
"Ron blanco": {
"quantity": 130,
"unit": "ml"
}
},
"steps" :{
"1": {
"text" : "Pon la menta y el azúcar en el vaso. Programa 10 segundos, velocidad 6. Reparte en el fondo de los 4 vasos.",
"img": ""
},
"2": {
"text" : "Sin limpiar el vaso, añade los hielos y dale 5 o 6 golpes de turbo (recuerda, usa hielo hecho en casa, que el de bolsa comercial es muy duro). Reparte el hielo triturado en los vasos donde habías puesto la menta y el azúcar",
"img": ""
},
"3": {
"text" : "Añade un chorrito de ron en cada vaso, el zumo de ½ lima por vaso y el refresco hasta completar el vaso. Decora con una rodaja de lima y unas hojas de menta o hierbabuena. Remueve con una pajita y listo para disfrutar.",
"img": ""
}
},
"other" : "",
"credits": "",
"remember": "Acuérdate de comprar harina de garbanzos y leche de soja."
},
{
"id": 6,
"main-img": "https://drive.google.com/uc?export=view&id=1t95uJw_c5d1hIkK_pj-hhGVfeuFC3j6a",
"name" : "Pollo tikka masala",
"prep-time": "20 minutos",
"cook-time": "30 minutos",
"total-time": "50 minutos",
"main-tag": "Principales",
"tags": ["India"],
"rations": "6",
"fav": true,
"ingredients": {
"Pollo troceado y deshuesado (contramuslos y pechuga)": {
"quantity": 500,
"unit": "gr"
},
"Yogur natural sin azúcar": {
"quantity": 1,
"unit": "ud"
},
" Garam masala 1 cucharada sopera": {
"quantity": 1,
"unit": "cucharada"
},
"Comino molido": {
"quantity": 1,
"unit": "cucharadita"
},
"Cilantro en grano": {
"quantity": 1,
"unit": "cucharadita"
},
"Tomate concentrado": {
"quantity": 50,
"unit": "ml"
},
"Tomate pelados y sin pepitas": {
"quantity": 3,
"unit": "uds"
},
"Leche de coco": {
"quantity": 125,
"unit": "ml"
},
"Pimienta negra en grano": {
"quantity": 8,
"unit": "granos"
},
"Jengibre fresco rallado": {
"quantity": 1,
"unit": "cm"
},
"Cilantro fresco": {
"quantity": 1,
"unit": "ramita"
},
"Hojas de curry": {
"quantity": 6,
"unit": "uds"
},
"Cilantro molido": {
"quantity": 1,
"unit": "cucharadita"
},
"Jengibre molido": {
"quantity": 1,
"unit": "cucharadita"
},
"Ajo en polvo": {
"quantity": 1,
"unit": "cucharadita"
},
"Diente de ajo": {
"quantity": 1,
"unit": "ud"
}
},
"steps" :{
"1": {
"text" : "Comenzamos limpiando las tajadas de pollo retirando la piel y cortándolas en trozos de tamaño mediano limpios y sin hueso. Yo usé pechugas y contramuslos para hacerlo de manera más sencilla.",
"img": ""
},
"2": {
"text" : "Preparamos nuestra mezcla de especias, con el garam masala, comino molido, cilantro en polvo, hojas de curry, cúrcuma, ajo en polvo, jengibre en polvo, y lo mezclamos bien. Tomamos la mitad de esa mezcla y la reservamos.",
"img": ""
},
"3": {
"text" : "La otra mitad de esas especias, la mezclamos con el yogur y la utilizamos para marinar allí el pollo durante unas horas. Podéis hacerlo por la noche y dejarlo toda la noche en la nevera para que tome sabor.",
"img": ""
},
"4": {
"text" : "Tras el marinado, freímos las tajadas de pollo hasta que queden ligeramente doradas.",
"img": ""
},
"5": {
"text" : "Después preparamos una pasta con el tomate concentrado, tres tomates sin piel ni pepitas, la cebolla, un diente de ajo, unas bayas de pimienta y la otra mitad de la mezcla de especias, triturando en un procesador de alimentos.",
"img": ""
},
"6": {
"text" : "En la misma sartén donde tenemos las tajadas del pollo, añadimos la leche de coco y la pasta de tomate y especias que hemos hecho con el procesador, dejando que el pollo cueza dentro, donde tomará su tradicional color rojizo. Mientras el pollo se termina de hacer, podemos aprovechar para preparar el arroz para la guarnición.",
"img": ""
},
"7": {
"text" : "Terminamos la receta añadiendo si queremos un poco de cilantro fresco muy picado que refrescará la elaboración o agregando un cm de raíz de jengibre rallado.",
"img": ""
}
},
"other" : "",
"credits": "",
"remember": "Dejar las especias marinadas con el yogur toda la noche en la nevera para que tome sabor."
},
{
"id": 7,
"main-img": "https://drive.google.com/uc?export=view&id=1x1ZZWKVF5yd1P8DZ0ZOhZMRxiYwIeZMO",
"name" : "Salsa holandesa",
"prep-time": "5 minutos",
"cook-time": "10 minutos",
"total-time": "",
"main-tag": "Salsas",
"tags": ["Vegetariana"],
"rations": "4",
"fav": false,
"ingredients": {
"Yemas de huevo": {
"quantity": 2,
"unit": "ud"
},
"Mantequilla sin sal": {
"quantity": 100,
"unit": "gr"
},
"Agua": {
"quantity": 1,
"unit": "cucharada"
},
"Zumo de limón o lima": {
"quantity": 1,
"unit": "cucharadita"
},
"Sal": {
"quantity": 1,
"unit": "pizca"
}
},
"steps" :{
"1": {
"text" : "El primer caso es clarificar la mantequilla. Para ello ponla en un cazo a fuego suave hasta que se vuelva líquida, y durante el proceso no la remuevas ni tampoco esperes a que hierva y burbujee. Esto mismo también puedes hacerlo en el microondas, vigilando cada pocos segundos para comprobar si ya está líquida.",
"img": ""
},
"2": {
"text" : "Déjala reposar unos 5 minutos.",
"img": ""
},
"3": {
"text" : "En una jarrita pon un colador y echa sobre él la mantequilla poco a poco para que se quede tanto en el colador como en el fondo de la jarra original la parte blanquecina de la mantequilla que es el suero."
},
"4": {
"text" : "Ahora ya podemos preparar la salsa holandesa. Para mi un truco muy bueno es utilizar una batidora de mano para montarla.",
"img": ""
},
"5": {
"text" : "Casca los huevos, separa la yema de la clara y echa las yemas en el vaso de la batidora junto con el zumo de limón o lima, la sal y el agua.",
"img": ""
},
"6": {
"text" : "Empieza a batir sin mover la batidora y cuando se empiece a montar la mezcla ve añadiendo poco a poco la mantequilla, sin dejar de batir.",
"img": ""
},
"7": {
"text" : "Casca los huevos, separa la yema de la clara y echa las yemas en el vaso de la batidora junto con el zumo de limón o lima, la sal y el agua.",
"img": ""
},
"8": {
"text" : "No eches toda la mantequilla, fíjate que en el fondo seguirá quedando un poco de residuo blanquecino y no debes añadirlo. ",
"img": ""
},
"9": {
"text" : "Cuando ya la tengas lista ten en cuenta que en cuanto deje de estar en contacto con calor se endurecerá, así que para mantenerla bien ve cambiando el agua del recipiente exterior para que siempre esté caliente. También puedes pasarla a un bol y mantener éste sobre un cazo con agua caliente pero sin llegar a hervir y sin que en ningún momento el bol toque el agua.",
"img": ""
}
},
"other" : "Truco: si se te ha solidificado demasiado y quieres aligerarla o simplemente quieres que la salsa no sea tan espesa, añade una cucharadita de agua caliente y tritúrala con la batidora de nuevo. Puedes añadir tanta agua como necesites hasta conseguir la textura que buscas, pero no te pases porque podría quedarse demasiado líquida y además el sabor quedaría demasiado diluido. Yo suelo añadir entre una y dos cucharadas soperas de agua para que no me quede demasiado espesa.",
"credits": "",
"remember": "Pedir en la carnicería que nos piquen la pechuga de pollo"
},
{
"id": 8,
"main-img": "https://drive.google.com/uc?export=view&id=150xk3_mz_BRkGx1Va7-EziayVfSXi2Rc",
"name" : "Dahl de lentejas",
"prep-time": "10 minutos",
"cook-time": "30 minutos",
"total-time": "40 minutos",
"main-tag": "Principales",
"tags": ["Sin gluten","Vegetariana","India"],
"rations": "4",
"fav": true,
"ingredients": {
"Lentejas rojas": {
"quantity": 190,
"unit": "gr"
},
"Cebolla": {
"quantity": 1,
"unit": ""
},
"Ajo": {
"quantity": 1,
"unit": ""
},
"Zumo de limón o lima": {
"quantity": 1,
"unit": "cucharadita"
},
"Curry": {
"quantity": 1,
"unit": "pizca"
},
"Canela": {
"quantity": 1,
"unit": "ramita"
}
},
"steps" :{
"1": {
"text" : "Calentamos y el aceite vegetal en una cazuela grande. Podemos sustituir el aceite por 3 cucharadas de mantequilla. En la cazuela salteamos los ajos y la cebolla finamente picada, removiendo continuamente durante dos o tres minutos.",
"img": ""
},
"2": {
"text" : "Lavamos el pimiento rojo y pelamos las zanahorias, cortamos todo en trocitos cuadrados iguales, no muy grandes.",
"img": ""
},
"3": {
"text" : "Añadimos a la cazuela con la cebolla y el ajo y dejamos que se cocine todo a fuego medio bajo durante 10 minutos."
},
"4": {
"text" : "Una vez que tenemos nuestro sofrito perfecto es hora de añadir el trozo de jengibre. A mi me gusta incorporarlo entero para que de todo su sabor y aroma pero pueda quitarlo al final de la cocción.",
"img": ""
},
"5": {
"text" : "Añadimos al sofrito las lentejas rojas previamente hidratadas. Mezclamos bien con todos los ingredientes.",
"img": "https://drive.google.com/uc?export=view&id=1tS_rNFDB4TBAiATivRohR1e66GUUNA3w"
},
"6": {
"text" : "Incorporamos nuestras especias, el cúrcuma (o curry), el garam masala, el comino, la canela en rama y el toque picante (opcional) de la cayena o el chile molido. Mezclamos bien durante unos segundos.",
"img": ""
},
"7": {
"text" : "Añadimos el tomate fresco sin piel y troceado en daditos pequeños y los tomate enteros en conserva (sin el agua que trae el bote), removemos todo para juntar sabores.",
"img": ""
},
"8": {
"text" : "Vertemos el caldo de verduras (o agua) y la leche de coco. Mezclamos bien, tapamos y lo llevamos a ebullición. Salpimentamos al gusto.",
"img": ""
}
},
"other" : "Truco: si se te ha solidificado demasiado y quieres aligerarla o simplemente quieres que la salsa no sea tan espesa, añade una cucharadita de agua caliente y tritúrala con la batidora de nuevo. Puedes añadir tanta agua como necesites hasta conseguir la textura que buscas, pero no te pases porque podría quedarse demasiado líquida y además el sabor quedaría demasiado diluido. Yo suelo añadir entre una y dos cucharadas soperas de agua para que no me quede demasiado espesa.",
"credits": "https://www.recetasderechupete.com/dahl-curry-de-lentejas-rojas/15210/",
"remember": "Es importante dejar las lentejas en remojo la noche anterior"
},
{
"id": 9,
"main-img": "https://drive.google.com/uc?export=view&id=1WPojEt87aJnPNB9rdAM6ZwWCbguvAvAm",
"name" : "Pan no pan",
"prep-time": "5 minutos",
"cook-time": "60 minutos",
"total-time": "65 minutos",
"main-tag": "Entrante",
"tags": ["Sin gluten", "Sin crustáceos", "Sin pescado", "Vegetariana", "Sin soja"],
"rations": "6",
"fav": false,
"ingredients": {
"Harina de almendras": {
"quantity": 150,
"unit": "gr"
},
"Harina de garbanzo": {
"quantity": 140,
"unit": "gr"
},
"Agua": {
"quantity": 400,
"unit": "ml"
},
"Semillas de chía": {
"quantity": 3,
"unit": "cucharadas"
},
"Psyllium": {
"quantity": 3,
"unit": "cucharadas"
},
"Mix de semillas": {
"quantity": 140,
"unit": "gr"
},
"Levadura de reposteria": {
"quantity": 2,
"unit": "cucharaditas"
},
"Bicarbonato": {
"quantity": 1,
"unit": "cucharadita"
},
"Sal": {
"quantity": 1,
"unit": "cucharadita"
},
"Vinagre de manzana": {
"quantity": 2,
"unit": "cucharadas"
}
},
"steps" :{
"1": {
"text" : "Precalienta el horno a 180 grados",
"img": ""
},
"2": {
"text" : "En un bol, mezcla todos los ingredientes sólidos (las harinas, la chía, el psyllium, las semillas, la levadura y la sal). Remueve con un tenedor para integrarlos de forma homogénea.",
"img": ""
},
"3": {
"text" : "Añade ahora los ingredientes líquidos (el agua y el vinagre), y remueve hasta conseguir una mezcla uniforme.",
"img": ""
},
"4": {
"text" : "Cubre con papel de horno un molde rectangular, y con ayuda de una lengua, introduce la mezcla dentro del molde. Hazlo con cuidado, ¡que la mezcla está muy líquida!",
"img": ""
},
"5": {
"text" : "Deja reposar unos 10 minutos para que las semillas se hidraten un poco. También puedes añadir más semillas para decorar en la parte superior.",
"img": ""
},
"6": {
"text" : "Una vez haya reposado, introduce en el horno a 180 grados durante una hora, o hasta que al pinchar con un palito de madera, éste salga seco. Apaga el horno y deja el pan dentro un rato para que acabe de perder humedad",
"img": ""
},
"7": {
"text" : "¡Recuerda que debe enfriarse antes de cortarlo!",
"img": ""
}
},
"other" : "",
"credits": "",
"remember": ""
},
{
"id": 10,
"main-img": "https://drive.google.com/uc?export=view&id=1WbYjwAdnBZMziVPuj99AniUr5G4NBYqc",
"name" : "Salsa Romesco",
"prep-time": "10 minutos",
"cook-time": "30 minutos",
"total-time": "",
"main-tag": "Salsas",
"tags": ["Sin gluten"],
"rations": "4",
"fav": false,
"ingredients": {
"Pollo troceado": {
"quantity": 500,
"unit": "gr"
},
"Arroz blanco": {
"quantity": 2,
"unit": "vasos"
},
"Agua o caldo": {
"quantity": 1000,
"unit": "ml"
},
"Pimiento rojo": {
"quantity": 1,
"unit": ""
},
"Pimiento verde": {
"quantity": 1,
"unit": ""
},
"Cebolla": {
"quantity": 1,
"unit": ""
},
"Tomate triturado": {
"quantity": 200,
"unit": "gr"
},
"Azafrán": {
"quantity": 1,
"unit": "pizca"
},
"Laurel": {
"quantity": 1,
"unit": "hoja"
},
"Sal": {
"quantity": 1,
"unit": "cucharadita"
},
"Aceite de oliva": {
"quantity": "",
"unit": ""
}
},
"steps" :{
"1": {
"text" : "Ponemos las ñoras en un cuenco con agua caliente para que se rehidraten. Las dejaremos unos 30 minutos, hasta que estén totalmente hidratadas. Reservamos.",
"img": ""
},
"2": {
"text" : "Pelamos la cebolla y colocamos los tomates, la cebolla y los dientes de ajo en una fuente apta para horno. Horneamos, con el horno previamente caliente a 180º C, durante 30 minutos, hasta que las verduras estén asadas. Para evitar que los tomates puedas reventar, les daremos un corte superficial en la piel.",
"img": ""
},
"3": {
"text" : "Mientras las verduras se cocinan, preparamos el resto de ingredientes. Retiramos las ñoras del agua y eliminamos las semillas interiores. Con la punta de un cuchillo o una cucharilla, vamos separando su carne interior.",
"img": ""
},
"4": {
"text" : "Tostamos las avellanas en una sartén y les retiramos, en lo posible, la piel exterior. Tostamos las almendras y las nueces en una sartén durante unos minutos. Una vez cocinadas las verduras, pelamos los tomates y los dientes de ajo.",
"img": ""
}
},
"other" : "En un momento tenemos lista esta estupenda salsa tan tradicional como acompañamiento de los típicos calçots o de cualquier tipo de pescado o verdura a la parrilla.",
"credits": "https://www.recetasderechupete.com/salsa-romesco/18922/; https://borges1896.com/es/blog/truco-para-salsa-romesco/",
"remember": "¡Comprar ñoras!"
},
{
"id": 11,
"main-img": "https://drive.google.com/uc?export=view&id=1WVG1gPKszaJiS7o-WBN2Ys0p43q6POPo",
"name" : "Arroz con pollo y verduras",
"prep-time": "10 minutos",
"cook-time": "30 minutos",
"total-time": "40 minutos",
"main-tag": "Principales",
"tags": ["Sin gluten","Española","De la abuela Isabel","Sin crustáceos","Sin pescado","Sin soja"],
"rations": "4",
"fav": true,
"ingredients": {
"Pollo troceado": {
"quantity": 500,
"unit": "gr"
},
"Arroz blanco": {
"quantity": 2,
"unit": "vasos"
},
"Agua o caldo": {
"quantity": 1000,
"unit": "ml"
},
"Pimiento rojo": {
"quantity": 1,
"unit": ""
},
"Pimiento verde": {
"quantity": 1,
"unit": ""
},
"Cebolla": {
"quantity": 1,
"unit": ""
},
"Tomate triturado": {
"quantity": 200,
"unit": "gr"
},
"Azafrán": {
"quantity": 1,
"unit": "pizca"
},
"Laurel": {
"quantity": 1,
"unit": "hoja"
},
"Sal": {
"quantity": 1,
"unit": "cucharadita"
},
"Aceite de oliva": {
"quantity": "",
"unit": ""
}
},
"steps" :{
"1": {
"text" : "Pon a calentar el caldo en un cazo. Mientras se calienta, pica todas las verduras",
"img": ""
},
"2": {
"text" : "En una sartén grande o una paella, pon un poco de aceite y marca el pollo hasta que empiece a dorarse. Sácalo y reserva.",
"img": ""
},
"3": {
"text" : "Sofríe la cebolla. Una vez empiece a estar transparente, añade el pimiento y el laurel y continúa hasta que empiece a estar blando. Una vez lo esté, añade el tomate y deja que pierda un poco el agua.",
"img": "https://drive.google.com/uc?export=view&id=1xDeUXwr1HGRpMe3eRiI_SqXWjrbs0N7x"
},
"4": {
"text" : "Añade el pollo reservado y el arroz y mezcla todo bien. Una vez que esté bien integrado.",
"img": "https://drive.google.com/uc?export=view&id=1zP3jc3Rp0SddunXK_sjkTZE86MXhFTYJ"
},
"5": {
"text" : "Añade el caldo y remueve. Deja que se cocine a fuego medio y vaya perdiendo el agua. Comprueba que esté hecho el arroz (tardará unos 20 minutos). Una vez esté hecho, apaga el fuego, tapa con un trapo y deja reposar 5 minutos.",
"img": "https://drive.google.com/uc?export=view&id=1wBtuf_2lw_bpbCAqn67I6FZYkjW10CmD"
}
},
"other" : "Si quieres adaptar esta receta para vegetarianos, sustituye el pollo por heura, siguiendo los mismos pasos.",
"credits": "www.clara.com",
"remember": "Se puede usar arroz bomba o arroz blanco normal. Si lo vas a hacer con arroz integral, tendrás que duplicar los minutos de cocción y tener preparado más caldo."
},
{
"id": 13,
"main-img": "https://drive.google.com/uc?export=view&id=1g1gQyI-aWfR_1iuaO2Im88o2uGqiUdmB",
"name" : "White russian",
"prep-time": "2 minutos",
"cook-time": "Nada",
"total-time": "Nada",
"main-tag": "Bebidas",
"tags": ["Sin gluten"],
"rations": "4",
"fav": true,
"ingredients": {
"Vodka": {
"quantity": 40,
"unit": "ml"
},
"Licor de Café": {
"quantity": 40,
"unit": "ml"
},
"Nata": {
"quantity": 40,
"unit": "ml"
},
"Hielo Picado": {
"quantity": 1,
"unit": ""
}
},
"steps" :{
"1": {
"text" : "Coge un vaso de un armario de tu cocina o de tu salón.",
"img": ""
},
"2": {
"text" : "Echa hielo en abundancia, si tienes hielo picado, mucho mejor.",
"img": ""
},
"3": {
"text" : "Echa todos los ingredientes en el vaso (primero el vodka, luego el café y por último la leche y la nata.",
"img": ""
},
"4": {
"text" : "Busca una bata o cualquier prenda de ropa que haga las veces de pijama y vístete con ellas.",
"img": ""
},
"5": {
"text" : "Bébetelo y repite la operación cuantas veces consideres oportuno.",
"img": ""
}
},
"other" : "",
"credits": "https://www.seriemaniac.com/2020/09/04/como-se-hace-el-ruso-blanco-del-gran-lebowski/",
"remember": ""
},
{
"id": 14,
"main-img": "https://drive.google.com/uc?export=view&id=1vCLXm9z3fVnXpk7dsY4cShFwX3cfrXYc",
"name" : "Tortilla de patata",
"prep-time": "10 minutos",
"cook-time": "30 minutos",
"total-time": "",
"main-tag": "Entrantes",
"tags": ["Sin gluten","Española","Vegetariana","Sin azúcar","Sin gluten","Sin lactosa","Sin pescado","Sin crustáceos","Sin soja","Vegetariana","De la abuela Isabel"],
"rations": "4",
"fav": false,
"ingredients": {
"Huevos": {
"quantity": 4,
"unit": ""
},
"Patatas": {
"quantity": 5,
"unit": ""
},
"Cebolla": {
"quantity": 500,
"unit": "gr"
},
"AVOE": {
"quantity": 1,
"unit": "chorrito"
}
},
"steps" :{
"1": {
"text" : "Pon a pochar un poco de cebolla en la sartén y mientras tanto corta las patatas en daditos pequeños. Cuando termines fríelas en la sartén",
"img": ""
},
"2": {
"text" : "Mezcla el resultado con los huevos y bátelo todo junto hasta que las patatas estén bien impregnadas.",
"img": ""
},
"3": {
"text" : "Echa todos los ingredientes en el vaso (primero el vodka, luego el café y por último la leche y la nata.",
"img": ""
},
"4": {
"text" : "Busca una bata o cualquier prenda de ropa que haga las veces de pijama y vístete con ellas.",
"img": ""
},
"5": {
"text" : "Bébetelo y repite la operación cuantas veces consideres oportuno.",
"img": ""
}
},
"other" : "",
"credits": "https://www.seriemaniac.com/2020/09/04/como-se-hace-el-ruso-blanco-del-gran-lebowski/",
"remember": ""
},
{
"id": 15,
"main-img": "https://drive.google.com/uc?export=view&id=1aTwKap7PY8GRk4kJ8SH-2IPsYsvN_1r8",
"name" : "Tiramisú",
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"cook-time": "30 minutos",
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"Huevos": {
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"Patatas": {
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"Cebolla": {
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"AVOE": {
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"steps" :{
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"text" : "Preparamos el café y lo dejamos enfriar. Para acelerar el proceso lo podemos verter sobre una fuente amplia en una capa fina. Enfriará en cuestión de 15-20 minutos.",
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"2": {
"text" : "Separamos las yemas de las claras de los huevos. Montamos las claras a punto de nieve ligero y reservamos. A continuación batimos las yemas con el azúcar hasta blanquear y que el azúcar se disuelva completamente, que no se note el granillo. La crema quedará con un color amarillo pálido.",
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"3": {
"text" : "Echa todos los ingredientes en el vaso (primero el vodka, luego el café y por último la leche y la nata.",
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"4": {
"text" : "Busca una bata o cualquier prenda de ropa que haga las veces de pijama y vístete con ellas.",
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"5": {
"text" : "Bébetelo y repite la operación cuantas veces consideres oportuno.",
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"credits": "https://www.seriemaniac.com/2020/09/04/como-se-hace-el-ruso-blanco-del-gran-lebowski/",
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"name" : "Caramelo",
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"total-time": "40 minutos",
"main-tag": "Salsas",
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